Die 3 schönsten Santokumesser

Santokumesser sind nicht nur starke Allzweckmesser, äußert langlebig oder sehr scharf – sie können dabei auch richtig schön und edel aussehen. Die Optik eines Santokumessers kommt meist erst bei Verwendung von Damaszenerstahl richtig zum Vorschein.

Wir haben uns die 3 schönsten Santokumesser ausgesucht und stellen diese vor. Dabei wird ausschließlich auf die Optik eingegangen! Weder Material, Verarbeitung oder die Schärfe wurden beachtet.

Platz 1 – Santokumesser Yamato von Shizu Hamono

Das Santokumesser Yamato kommt in einer sehr schlichten aber dennoch edel wirkenden Holzverpackung. Das eingeschliffene Logo in der Mitte der Verpackung macht ebenfalls einen sehr schönen Eindruck. Das besondere am Messer: der japanische Kohlenstoff-Stahl. Unschwer zu erkennen macht die Klinge erst einen schmutzigen Eindruck – wenn man jedoch genauer hinschaut erkennt man den Kohlenstoff. Natürlich mag dies Geschmackssache sein, ein Hingucker ist das Santokumesser allemal. Zudem ist die Klinge laut der Beschreibung handgeschmiedet.

Platz 2 – Santokumesser von Kochling

Dieses Santokumesser wird in einer etwas einfacheren Verpackung geliefert. Dafür liegt das Messer in einem Schaumstoffbett, was nebenbei schonend für die Klinge ist. Das besondere an diesem Messer: 66 Lagen Damaszenerstahl. Bonus für Kenner: es handelt sich hierbei um 440C japanischen Damaststahl.

Durch das hier entstandene Muster wirkt das Messer äußert edel und gut verarbeitet. Hier wurde selbst beim Griff auf höchste Eleganz gesetzt. Ein wirklich schönes Messer zu einem geringeren Preis.

Platz 3 – Santokumesser Tim Mälzer von KAI


KAI hat mit diesem Santokumesser eine wahre Schönheit erschaffen. 32 Lagen Damaszenerstahl, Walnussgriff und eine elegante Verpackung sprechen für sich. Hier wurde nicht nur ein Messer, sondern schon fast ein Kunstwerk erschaffen. Ein etwas teureres Santokumesser, dennoch ein Hingucker der sich lohnt. Kleinere Spielereien wie das Logo auf der Klinge oder der Bullenkopf am Griff geben dem Messer das i-Tüpfelchen.

 

 

Was ist ein Kullenschliff?

 

Santokumesser mit Kullenschliff

Santokumesser mit Kullenschliff

Santokumesser mit Kullenschliff erfreuen sich großer Beliebtheit. Nicht umsonst – denn der Kullenschliff hat eine bedeutende Funktion. In wenigen Worten und selbsterklärend ausgedrückt: Es bleibt weniger kleben.

Eine Kulle ist eine Vertiefung im Messer. Meist sind mehrere Kullen parallel nebeneinander aufzufinden. Durch sie wird das Anhaften von fettigen Zutaten wie Käse oder Schinken oder Gemüse verhindert. Somit bleiben die Zutaten nicht am Messer kleben und erleichtern die Arbeiten in der Küche erheblich. Mehr verbirgt sich hinter den Kullenschliff nicht.

Schadet der Kullenschliff meinem Santokumesser?

Oftmals wird kritisiert, dass sich der Kullenschliff zu nah an der Messerschneide befindet. Somit würde man beim Schärfen des Messers die Kullen ebenfalls „abschleifen“. Normalerweise befinden sich die Kullen nicht direkt an der Messerschneide – daher sollte auch das schärfen kein Problem darstellen. Dennoch könnte ein weniger geübter Schleifer Probleme damit haben.

Ist man sich unsicher und hat noch nie ein Santokumesser geschärft ist es ratsam, mit einem einfachen Küchenmesser anzufangen. Nach einer gewissen Zeit gewöhnt man sich an den Bewegungsablauf und wird im allgemeinen sicherer im Umgang. Mit der nun gesammelten Erfahrung sollte der Kullenschliff eines Santokumessers beim Schärfen kein Problem mehr darstellen.

Besteht dennoch Unsicherheit, kann das Messer auch von Profis geschliffen werden. Hierfür können Sie sich entweder im Internet oder in größeren Einkaufscentern nach diesem Service erkundigen.

Kostet ein Santokumesser mit Kullenschliff mehr?

Nein, üblicherweise sind Santokumesser mit Kullenschliff nicht teurer. Und wenn, dann wird es keinen großen Preisunterschied machen. Viel mehr entscheidet die Verarbeitung und das Material über den Preis. Damaststahl ist zum Beispiel deutlich teurer als ein normaler Edelstahl.

[button color=“btn-primary“ size=“btn-md“ shape=“btn-rounded“ outline=“false“ block=“true“ icon=“fa-buy“ icon_position=““ target=““ rel=““ href=“httpss://amzn.to/2Q1Idrh“]Hier geht es zu Santokumessern mit Kullenschliff*[/button]